Menthe

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Faire pousser de la menthe est facile mais la contenir est une autre histoire… Mais sa saveur merveilleuse en fait l’ingrédient indispensable d’innombrables préparations salées ou sucrées.

  • Les feuilles se cueillent durant tout l’été même au delà. Coupez les tiges avant qu’elles ne fleurissent. Les feuilles de menthe s’utilisent de préférnce fraîches ; on peut les congeler mais pas les sécher.